ダッチ・オーヴンを始めよう。

焼く・蒸す・煮る・ゆでる・炊く・炒める・揚げる、すべてOK

ダッチ・オーヴンとは、西部劇でカウボーイが野宿などの
ときに使っている鋳鉄（ちゅうてつ/いもの）の鍋だ。前から
興味をもっていた。近くの緑花公園で講習会があると聞き
参加した。ローストチキンと焼き芋、野菜スープを作ったの
だが、調理が簡単でなかなかおいしかった。燃料は炭だっ
た。家庭のガスで使える小型のものもあるという。これを求
めてチャレンジしてみよう。これぞ男の料理だね。
　∞ ピースルーム ありがとう村（滋賀）便り ∞

　　　　　　　　　　★ ありがとう暦 ●
KIN 256
旧暦：平成十九年・丁亥（ひのとい）の年
卯月（うづき/四月）十三日　仏滅
（今年の夏は、新暦の5月17日から年8月12日まで
　梅 雨 麦 秋：梅雨入りおそいが明けが早く残暑少なし）
干支：癸亥〔みずのとい
　：水（みず）の陰（と）・水の弟（と）〕    
月齢：12.3（正午時点の月齢。月齢とは、直前の新月の
　瞬間を0とし、それからの経過日数を示す)
月名（旧暦名）【十三夜】：新月から数えて、十三日目の月。
　十五夜についで美しく、縁起がいいといいとされる。
潮汐：中潮（ 干満の差が中程度の時期 ）
琵琶湖水位（28日）：－12cm
二十四節気：小満(しょうまん) …陽気盛万物稍
　（やや）満足す。
＊万物盈満（えいまん）すれば草木枝葉繁る（暦便覧）
＊立夏後15日目。草木が青あおと繁って天地に生気が
　満ちてくる。
＊光熱ともに旺盛となり、陽気天に満ちるという意味で
　小満という。
七十二候：小満の次候 （5/26～30）：紅花栄
　（こうかさかう）…紅花があざやかな色に咲きはじめる。
誕生花：ジャーマンアイリスIris germanica
　吉報・楽しい知らせ
農作 5月中旬：田植開始。陸稲の播種。緑肥の刈取。かぼ
　ちゃの摘心。サツマイモの摘心。一般野菜類の播種。
　果菜類の定植。里芋、長芋の定植。筍、えんどう、みつば、
　うど収穫。果樹園の害虫駆除。

30歳台からの興味に火がついた。

　　　料理して錬金術師になった気分　　さっちゃん

おとといの日記「料理とは化学実験に似たるかな」に対して
上記のような返歌をいただいた。『錬金術師』か、うぅ～ん！
例えていえばキーボードを一本指でようやく打てるようにな
った初心者が、ブラインドタッチのパソコン熟練者を仰ぎ見
るような感覚だ。ふと本棚の奥を見ると『男の料理』という
雑誌があった。発行は昭和55年だ。やりたかったんだな。
　∞ ピースルーム ありがとう村（滋賀）便り ∞

　　　　　　　　　　

料理に目覚めた。

　　　男子厨房に入る。（多分、）奥さんは喜ぶ。

シルバー人材センター主催の冬野菜を使った料理講習会
に参加した。20人ほどのおばさん、おばあさんにまじって
エプロンとバンダナ姿で実習にいそしむ。根菜のつくね焼、
小松菜のけんちん汁、春菊とエノキダケのナルム、サーモ
ン入なます、蒸しパン3種をつくって食べた。適切な指導と
レシピさえあれば意外に簡単だ。新春早々、男の料理教室
もある。これに参加して更に腕を磨こう。奥さんは、喜ぶか。
　∞ ピースルーム ありがとう村（滋賀）便り ∞